Zoek jij ook wel eens een leuk alternatief voor je typische boterham met kaas ‘s middags? Hier geven we enkele lekkere en gezonde lunch-ideeën. Smakelijk!
Volkorentoast met fruit en cottage cheese (2 personen)
Discover:
- 4 sneetjes volkorenbrood
- 200 g cottage cheese
- Vers fruit
Make – Enjoy:
- Rooster het volkorenbrood.
- Bestrijk de sneetjes brood met cottage cheese.
- Verdeel het fruit over de toastjes en werk af met peper.
Slaatje Geitenkaas (2 personen)
Discover:
- Pijnboompitjes
- 2 appels
- 2 tomaten
- 50 g zachte geitenkaas
- 60 g sla
- 2 el olijfolie
- 2 tl mosterd
- 2 tl honing
- 2 el sinaasappelsap
Make – Enjoy:
- Maak een dressing van de olijfolie, mosterd, sinaasappelsap, honing, peper en zout.
- Maak van alle ingrediënten een lekker slaatje.
Wrap met kip en guacamole (2 personen)
Discover:
- 150 g kipfilets
- 1/2 ajuin
- 1 el citroensap
- 3 tomaten
- 1 avocado
- 50 g magere yoghurt
- 1/2 teentje look
- Enkele blaadjes munt
- Peper en zout
Make – Enjoy:
- Bak de kipfilets.
- Snijd de tomaten in blokjes. Meng deze tot een salsa met de ui en look.
- Plet de avocado en meng met het citroensap en enkele muntblaadjes. Meng dit met de tomatensalsa.
- Beleg de wraps met wat yoghurt en de guacamole.
- Werk af met de kippenblokjes en rol de wrap op.
Deze gezonde lunch-ideeën zelf thuis gemaakt? Laat ons zeker weten wat je er van vond! Heb je zelf nog enkele leuke en gezonde lunch-ideeën? Stuur ze ons dan zeker door! Smakelijk.
Recent Comments