Voor 12 mini pannenkoekjes:

• 1,5 bananen
• 120 g havermout
• 2 eieren
• een scheutje magere melk
• 1 tl bakpoeder

Meng alle ingrediënten en mix tot een gladde massa.

Bak de pannenkoekjes in wat olijfolie.

Smakelijk! Extra lekker met wat fruit als topping.