Snack time

by dec 2, 2020Food0 comments

We delen twee leuke snacks om het weekend mee op te vrolijken. Want helaas kunnen we niet altijd chocolade en chips eten 💁‍♀️

Havermout M&M koekjes (30 koekjes)

  • 115 g ongezouten boter, op kamertemperatuur
  • 150 g donkerbruine basterdsuiker
  • 50 g kristalsuiker
  • 1 ei
  • 2 tl vanille-extract
  • 140 g havermout
  • 125 g bloem
  • 1/2 tl kaneel
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 160 g M&M’s

Let’s bake:

Mix de boter, suiker, het ei en vanille-extract door elkaar.
Meng in een andere kom de havermout, bloem en het kaneel.
Voeg de twee mixen bij elkaar en voeg de M&M’s toe.
Zet het deeg 30 minuten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 160°.
Rol balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Houd voldoende ruimte tussen de balletjes zodat ze kunnen uitlopen. Als je wil kan je extra M&M’s op de bovenkant van de bolletjes drukken.
Bak de koekjes in 12 minuten in de oven.

Granola bars (30 repen)

  • 200 g havermout
  • 300 g ongezouten  pecannoten
  • 200 g ongezouten cashewnoten
  • 150 g ongezouten walnoten
  • 100 g gedroogde cranberry’s
  • 300 g dadels
  • 4 tl kaneelpoeder
  • 4 el honing

Let’s bake:

Verwarm de oven voor op 160 graden.
Ontpit de dadels en leg ze in een kom met heet water, zodat ze plakkerig worden.
Mix de havermout, pecannoten, cashewnoten, walnoten, cranberry’s en dadels.
Voeg op het einde ook het kaneelpoeder en de honing toe.
Leg de granola op een met bakpapier beklede ovenschaal en maak het geheel glad.
Bak 12 minuten in de oven.
Laat hierna afkoelen en snijd de repen.

0 Comments

Submit a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *