Verantwoord snoepen: onze favoriete en gezonde chocoladereceptjes

by jul 7, 2020Food0 comments

Het is international chocolate day! Houd jij ook zo van chocolade? Maar wil je die chocolade-cravings toch een beetje onder bedwang houden? We feel you! Daarom speciaal voor jullie: onze favoriete gezonde chocolade receptjes. Lekker snacken zonder je schuldig te moeten voelen, daar doen we het toch voor?  

  1. Healthy Lions

Benodigdheden: 

  • 3 rijstwafels 
  • 40 gemengde noten, grof gehakt 
  • 30 gram havermout 
  • 3 eetlepels pindakaas (of 2 eetlepels pindakaas, 1 eetlepel notenpasta) 
  • 2 eetlepels honing 
  • 50 gr pure chocola 

Bereiding:  

  • Doe de honing en de pindakaas in een kom en zet 30 sec in de magnetron. Het moet wat vloeibaarder worden.  
  • Verkruimel de rijstwafels in een kom, hak de noten in een kleine hakmachine of hak ze met een mes en doe dit samen met de havermout in een kom. 
  •  Schep het pindakaasmengsel erdoorheen.  
  • Smelt dan de pure chocolade au bain-marie. Dit kun je gelijk doen met het pannetje water dat je toch al had klaar staan.  
  • Schep dit ook door het mengsel heen. Ik heb zelf iets meer chocolade gebruikt, omdat het anders een droog geheel werd.  
  • Bekleed een vierkant bakje met aluminiumfolie.  
  • Doe het mengsel in de bakje en druk het aan. Laat dit minimaal 20 minuten opstijven in de koelkast, langer kan natuurlijk ook.  
  • Haal de plak uit de koelkast en snijd het in blokken of repen.  

2. Avocado chocolademousse

Benodigdheden: 

  • 3 avocado’s  
  • 1 grote of 2 kleine bananen 
  • 3 el ahornsiroop 
  • 3 el havermelk (of andere) 
  • 5 el chocoladeparels 

Bereiding:  

  • Laat alle chocolade smelten 
  • Doe alle ingrediënten in een blender tot alles mooi glad is 
  • Proef en voeg nog ahornsiroop, melk en chocolade toe 
  • Verdeel in de kommetjes  
  •  Eventuele toppings: aardbeien, frambozen, kokosrasp, … 

3. Healthy chocolade brownies

Benogdheden: 

  • 1 blik à 400 gram zwarte bonen 
  • 2 grote eieren 
  • 1 eiwit 
  • 3 el gesmolten kokosolie (geurloos) 
  • 5 el cacao 
  • 2 tl bakpoeder 
  • 1/2 tl baksoda 
  • snufje zout 
  • 3 el agavesiroop 
  • 1 el vanille extract 
  • 1 gedroogde vijg 
  • 5 gedroogde dadels 
  • 15 amandelen 

Bereiding: 

  • Verwarm de oven voor op 175ºC en bekleed een cakeblik met bakpapier, of vet deze in met geurloze kokosolie/olijfolie. 
  • Spoel de zwarte bonen in een vergiet af onder de kraan totdat deze geheel schoon zijn en laat ze even uitlekken. 
  • Stop alle ingrediënten samen in een foodprocessor of het staafmixermolentje, met uitzondering van de vijg, dadels en amandelen. 
  • Maal alle ingrediënten fijn totdat je een glad beslag krijgt. Wanneer het beslag goed en egaal vermengd is, kan het in het beklede cakeblik gegoten worden. 
  • Hak de amandelen en snijd de gedroogde vruchten in kleine stukjes en verdeel dit over het beslag. Bak het geheel in een 20-25 tal minuten af. Het is gaar wanneer een ingestoken satéprikker er schoon uitkomt. 
  • Het is het beste om de brownie eerst even af te laten koelen voordat je hem gaat snijden. Maar kan je niet zo lang wachten? Dan mag je ook direct aanvallen, want zowel warm als koud is deze chocoladesensatie onweerstaanbaar! 
  • Deze brownie is heerlijk in combinatie met een schep kwark, honing, pindakaas, appelmoes of extra noten/gedroogde vruchten. Versier de brownie naar wens en genieten maar! 

Heb jij nog gezonde chocoladereceptjes? Deel ze dan zeker met ons! Heb je nog inspiratie nodig over gezonde voeding? Klik dan hier.

Had je graag wat meer advies over voeding? Het kan. In een sessie van 30 minuten geven we jou advies en begeleiding op vlak van voeding of andere onderwerpen die voor jou belangrijk zijn. 

  • Werk aan jouw ideale lichaam, zonder je favo food op te geven. 
  • Zeg voor altijd vaarwel tegen namiddagdipjes! 

0 Comments

Submit a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *